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餐飲服務統籌推進,各公司成強勁支撐
來源:未知作者:admin時間:2020-10-24
10月17日,老兵餐飲鄭州公司召開第一期生產經營會議。在會議中,各餐廳經理對目前餐廳的經營方法和日常管理中的心得進行了分享,并對餐廳存在的問題進行了深入討論。鄭州公司副總經理陳建設對各餐廳存在的共性問題提出了解決思路和應對措施,鄭州公司總經理楊國華表示,要按照清單化、項目化、任務化的要求,統籌推進各項工作。
 
 鄭州公司在第一期生產經營會議還強調了消防安全的重要性,號召各所屬餐廳開展為期3天的消防安全全員培訓!鄭州公司所屬餐廳紛紛表示要積極跟上工作節奏,三天內全部落實切實有效的消防培訓。
 

開封公司總經理劉興華積極組織相關人員對所屬餐廳進行食品安全聯合突擊檢查,對檢查問題嚴厲批評并要求限期整改。
 
 商丘公司也積極組織進行了對商丘地區各餐廳食品安全、消防安全等問題的檢查活動,檢查內容包括各食堂的庫存食材、食品留樣、出入庫記錄、消防安全、衛生情況等。
 
 洛陽公司通過對洛陽地區所屬餐廳的實地調查以及對餐廳工作人員的相關培訓,推動基層工作人員創新意識,鼓勵各餐廳大膽嘗試新經營模式。
 
 信陽公司負責人也積極組織信陽地區所有管理人員對信陽區域餐廳進行檢查,并對現場出現的食品衛生安全隱患提出了指導意見,并要求在規定時間內整改落實。
 
 集團所屬各直營店也積極召開了直營店生產經營會議,就日常經營管理方式、經營管理中需要注意的生產安全問題進行了探討。