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餐飲保障穩步推進,食品安全毫不放松
來源:未知作者:admin時間:2020-09-23
      9月20日下午,老兵餐飲集團高層領導會議在公司機關舉行,集團各個分公司總經理、各區域負責人以及優秀餐廳經理代表參加了本次會議。
      伴隨新冠肺炎疫情防控進一步向好,全國各高校復學平穩推進,為確保集團旗下各餐廳在新學期的經營中不出現任何食品安全事故,會上,集團總部號召各區域負責人緊抓食品安全紅線,全面排查安全隱患。
      商丘區域率先響應,商丘分公司總經理劉素萍組織各經理成立聯合質檢組,對商丘師范學院老兵致青春音樂主題餐廳、商丘職業技術學院空間餐廳、教工餐廳以及民族餐廳進行了食品安全專項突擊檢查。
 
      檢查組對各食堂的庫存食材保質期、食品留樣、食品出入庫記錄、消防、用水用電安全、衛生情況等進行了抽查。
     
開封區域于9月21日21:00開始在開封分公司總經理劉興華的組織下先后對開封中醫院、河南大學、民生學院、民生教工、化工學院各餐廳進行食品安全夜間聯合突擊檢查,針對檢查中發現的問題嚴厲批評,要求限期一天內整改完畢,并表示本周將進行復查,如果復查重復出現問題將嚴肅處理!
 
 
      信陽區域于9月22日下午3點開始在信陽區域負責人楊要杰的組織下先后對信陽師范學院海苑智慧餐廳及信陽水利與環境職業學院餐廳、超市進行突擊檢查,其中分別對倉庫索證索票、臺賬、留樣、冰箱、粗加工間等進行檢查,信陽區域負責人楊要杰表示,檢查發現存在索證索票不全、進貨臺賬登記不及時等問題,針對以上問題,檢查人員現場下達了監督意見,并要求立即整改。在下學期餐廳經營過程中要加大稽查力度和頻次,嚴厲打擊各類食品違法行為。